随着健康饮食理念的时兴，粗粮、土菜等越来越受到人们的欢迎。“天堂”杭州刮起了一股窝头热，一时间，这种“绿色健康”的传统小吃成为伙食新宠。

　　记者走访了杭州周边县市，价廉物美的窝窝头着实吸引了不少市民。为吃窝窝头，花上一个小时去排队，而且每个人只能限购十个，这样的消费者也大有人在。一家窝窝头店的老板介绍，从开业到现在，每天都能至少卖出五千个窝窝头。

　　据了解，考虑到现代人的健康饮食理念，改良过的窝窝头，除了主要原料玉米外，还加入了糯米、大豆、面粉等材料。与传统纯玉米的窝窝头相比吃起来口感好很多。

　　窝窝头一直以来是都和“忆苦思甜”联系在一起，听到这个熟悉的名词，总不免让人想起那些苦难年代，更容易在消费窝窝头的过程中体味人生岁月的蹉跎。它不仅代表了一种饮食文化，更代表了一个年代的社会状况，而如今当年 “苦”的代表食物却成了一种争相购买的热销产品，更多的是窝窝头本身所具备的文化特征以及现代人的健康饮食理念。